El Proyecto de la bodega engloba un vino de región, un vino de pueblo y varios parcelarios dentro de los tintos. Parajes representa el vino de región y su primera añada aparece en 2016. César Márquez definió para los parajes embotellados de su proyecto personal un perfil de vinos frescos, fáciles de beber, elegantes, de poca producción, con una apuesta por los raspones, las largas maceraciones y la poca intervención. Es lo que hay en las botellas y en las barricas de una pequeña bodeguita concebida para su proyecto personal y que va cobrando forma en una casa centenaria que reconstruye al lado de la propia en el corazón de Valtuille
