Primer vino de uva rufete que se elabora con este método. es el proyecto personal de Ismael Gozalo, creador, junto a Javier Zaccagnini, de Ossian. Des de 1998 Ismael elabora sus vinos fuera también de la bodega familiar, Viñedos de Nieva. Empieza elaborando vinos jóvenes, frescos y muy varietales y pronto trabaja también una línea bio o natural para realzar la personalidad de la variedad y el suelo por encima de todo. 'Afinando Estrellas vuela tan lejos extiende sus alas y envuelve miles de amigos. Ama, ama, ama y ensancha el alma'.