Ismael Gozalo elabora la nada despreciable cifra de quince vinos siendo 10.000 el número total de botellas que salen anualmente a la venta. Pueden considerarse dentro de los conocidos como vinos naturales. Pertenece a un sindicato agrario radical que rechaza la utilización del adjetivo 'ecológico' que muchas veces vemos acompañar a la palabra agricultura. Para él, la agricultura excluye lo químico y por lo tanto no hay que colocarle un adjetivo redundante