La Seca, lugar donde se encuentra ubicada la bodega de este gran viticultor con viñedos propios. Javier Sanz recogió el testigo de su bisabuelo Agustín Nanclares quien comenzó elaborando de una parcela a la cual le puso el nombre de su esposa 'Narcisa'. Javier quiere seguir los pasos de su bisabuelo, pero con la intención de unir tradición y modernidad. Cuando probamos vinos como estos podemos comprobar que lo está consiguiendo