Con una mineralidad mas marcada y un mayor peso en boca, es quizás el vino mas complejo de la serie. Procede de viñedos tradicionales en hoyo situados en el "Morro de la Virgen", se trata de un coupage de viñas viejas de Listán Blanco, Malvasía Volcánica y Diego. Los viñedos en los que se elabora Masdache son propiedad de Ascensión Robayna, una canaria muy involucrada con el ecosistema.