Chupadero es el cráter de un volcán. Una zona donde los hoyos tienen el diámetro más grande de todo Lanzarote, unos 15 metros de diámetro. Dentro de esos hoyos, una viña centenaria se abre paso para dar Listán Blanco, variedad con la que se elabora este vino, que se cria en bota jerezana.