Domaine Bott-Geyl es una bodega familiar fundada en 1926 ubicada en el Alto Rin. Tiene alrededor de 14 hectáreas y estas han sido cultivadas biodinámicamente desde 2002. Para que un vino sea considerado Gentil, al menos la mitad de las uvas del vino deben ser de cepas nobles, lo que en Alsacia significa Riesling, Muscat, Pinot Gris o Gewürstraminer.