Trimbach es una bodega ubicada en la ciudad medieval de Ribeauvillé. Fue fundada en 1626 por la familia Trimbach, quién ha estado a cargo de la misma durante 13 generaciones, desde entonces produciendo vinos de alta calidad. El conjunto del medio ambiente sano y natural, excelente suelo y clima excelente permite que las uvas de la más alta calidad. El equipo establece normas para la selección exacta y sus prácticas vitícolas integradas y sostenibles.