Un vino fresco, con la acidez que aporta su carácter atlántico y la identidad de una isla como Lanzarote. Elaborado con Malvasía Volcánica, Diego y Listán Blanco procedente de viñedos tradicionales en hoyo. Pisado de uva en lagar tradicional, antes de prensarla. Fermentado con levaduras autóctonas sin filtrar ni clarificar.